กลายเป็นหิน

ปิโตรเลียมเป็นส่วนผสมเชิงซ้อนที่ประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนเป็นหลัก มวลโมเลกุลสัมพัทธ์ของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนและสารประกอบที่ไม่ใช่ไฮโดรคาร์บอนในปิโตรเลียมมีตั้งแต่หลายหมื่นถึงหลายพัน และจุดเดือดที่สอดคล้องกันมีตั้งแต่อุณหภูมิปกติไปจนถึงมากกว่า 500 องศา โครงสร้างโมเลกุลก็มีความหลากหลายเช่นกัน